お客様の声

巡舞Voyage （ジュンマイボヤージュ）大原航オーナー

札幌市内でbarを経営しています。私の店では、鹿肉しゃぶしゃぶを季節限定メニューとして提供していますが、お客様から大変ご好評をいただいています。鹿肉は脂肪が少なく、あっさりとした味わいなので、しゃぶしゃぶにすると非常に食べやすいんです。お肉自体が柔らかく、さっと湯にくぐらせるだけで、素材の良さをそのまま楽しめます。初めて鹿肉を食べるお客様も、クセがなく上品な味わいに驚かれ、リピーターになる方が多いです。

ヘルシーで美味しい鹿肉（Eさん）

ダイエット中でも満足感のある食事がしたくて、鹿肉を試してみました。低脂肪で高たんぱく質なので、罪悪感なく食べられます。特にステーキはジューシーで美味しく、ヘルシーとは思えないほどの食べ応えでした！これからもリピートしたいと思います。

環境に優しいから（Yさん）

環境問題に関心があり、エシカルな食材を探している中で鹿肉に出会いました。害獣として扱われるシカを資源にするという考え方が素晴らしいです。味も抜群で、特にローストした鹿肉は香ばしくて風味豊か。美味しいだけでなく、持続可能な選択ができることに満足しています。

あっさりしてて（Kさん）

年齢を重ねるごとに、脂っこい肉を避けるようになったのですが、鹿肉はとてもあっさりしていて食べやすかったです。しかも、ビタミンやミネラルが豊富ということで、健康維持にも良い食材だと思います。今後はこれを定番の食材にして、もっといろいろな料理に挑戦したいです。

シチューにしました（Cさん）

家族でヘルシーな食材を探していたところ、鹿肉に出会いました。子どもたちも最初は少し不安そうでしたが、シチューにして出すと、『美味しい！』と大好評。クセもなく、牛肉よりもあっさりしているので、これからも家族の食卓に取り入れていきたいと思います。